和菓子3回講座「和の心～細工菓子～」

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Title: 和菓子3回講座「和の心～細工菓子～」
Channel Number: 45926493
Language: Japanese
Registered On: July 8, 2015, 12:57 pm
Number of Articles: 3
Latest Snapshot: July 8, 2015, 12:57 pm
RSS URL: http://blog.goo.ne.jp/photo/328320.rss
Publisher: http://blog.goo.ne.jp/photo/328320
Description: ホームメイドクッキング　三島教室です。和菓子3回講座「和の心～細工菓子～」の3回講座です。
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梅鉢　御太鼓

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February 20, 2015, 2:33 am

ねりきりで本格的な上生菓子を細工します。家紋に似せた「梅鉢（初春）」、菊の模様の「御太鼓（秋）」です。

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吉野山　竹皮蒸

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February 20, 2015, 2:33 am

こなし生地で桜の季節を表現した「吉野山（春）」。さつまいもを練り込んだ蒸し羊羹の「竹皮蒸（秋）」です。

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あやめ　ういろう

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July 8, 2015, 12:57 pm

ういろう生地で細工をする「あやめ（初夏）」。やわらかめのういろう生地を箱に流す「桜ういろう（春）」です。

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